Neueck Fondue-Beizli, İsviçre, Sankt Gallen'de bir restoran
Brühlgasse'deki Neueck Fondü-Baizli, menüsünde on farklı peynir çeşidi bulunan fondü konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Mutfak ayrıca et fondüleri ve geleneksel İsviçre yemekleri de sunmaktadır.
Restoran, 1700'lerde Alp bölgesinde ekmek ve peyniri birlikte kullanma ihtiyacından doğan İsviçre peynir fondü geleneğini sürdürmektedir. Bu yeme tarzı nesiller boyunca aktarılmış ve hâlâ İsviçre yemek kültürünün bir parçasıdır.
Restoran, misafirlerin ortak peynir tenceresinin etrafında toplandığı ve ekmek parçalarını karışıma düşürmeme gibi eğlenceli bir kurala uyduğu İsviçre yemek geleneğini yaşatmaktadır. Bu yeme biçimi masadaki insanları bir araya getirir.
Restoran hafta içi öğleden önce 11:00'den 14:00'a ve akşam 17:00'den gece yarısına kadar, hafta sonları ise 11:00'den gece yarısına kadar açıktır. Özellikle hafta sonları ortak masalar hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Özel lezzetlerden biri, yabani mantarları ve dağ otlarını birleştirerek klasik peynir fondüsünden daha zengin bir tat sunan Jägerfondü'dür. Her fondü çeşidinin kendine özgü malzeme karışımı ve belirli garnitürleri vardır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
