Restaurant L’inédit, Bruay-en-Artois, Fransa'da bir restoran
L'inédit restoranı, dönüştürülmüş bir maden binasında yer alır; yaklaşık 46 kişilik ana yemek salonu ve yaklaşık 120 ayakta misafir kapasiteli bir resepsiyon alanı bulunur. Mekân endüstriyel karakterini korurken tam donanımlı bir restoran olarak işlev görür.
İşletme, Ağustos 2013'te açıldı. Kurucusu, bölgedeki diğer kayda değer restoranlarda mutfak deneyimi kazandı. Yerel ticari girişimler, terk edilmiş maden yapısının işleyen bir restorana dönüştürülmesine destek sağladı.
Yemek alanı, geçmişte maden tesisi olarak kullanılmış olmasından yararlanarak, Hauts de France bölgesinin yerel yemeklerini sunan deneyimi şekillendiriyor. Binanın kendisi, ziyaretçilerin yerel yemek geleneğini ve sanayi geçmişini anlamasının bir parçası haline geliyor.
Restoran haftanın gününe göre değişen saatlerde açıktır; hem öğle hem akşam yemeği servisi yapılır. Masa garantisi için önceden rezervasyon yapmak tavsiye edilir.
Mekân önceden maden işçilerinin soyunma odası olarak kullanılıyordu ve bu geçmişi kimliğine dahil ediyor. Taze hamur işi her gün yerinde üretiliyor ve mutfağa kendine özgü bir karakter kazandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
