Bei Gang Tsai Rice Tube, Tayvan'daki Lanqiao Köyü'nde bir restoran
Bei Gang Tsai Rice Tube, Lanqiao Köyü'nde bulunan bir restorandır; metal kaplarda terbiyeli domuz eti ve gravy ile yapışkan pirinci pişirir. Yemek gün boyu taze pişirilir ve bu özel kaplarda servis edilir.
Restoran 1956'da kuruldu ve şu anda ailenin üçüncü kuşağı tarafından işletiliyor. Buğulanmış yapışkan pirinç ve kavrulmuş domuz etinin temel tarifi, açıldığı günden beri aynı kaldı.
Restoran, bu bölgedeki aşçıların nesillerdir aileleri doyuran şekillerde pirinç ve domuz etini nasıl birleştirdiğini gösteriyor. Yemeğin metal kaplarda gelmesi, bugün hâlâ burada görebileceğiniz bir pişirme geleneğinin parçasıdır.
Restoranın çalışma saatleri sınırlıdır ve haftanın birkaç günü kapalıdır. Özellikle belirli bir gün veya saat için plan yapıyorsanız, önceden açık olup olmadığını kontrol etmek akıllıca olacaktır.
Yemek, içeriği bir kaseye boşaltmak için ters çevrilen özel metal kaplarda gelir. Bu servis şekli, burada yemek yemeyi tipik yemekten biraz daha teatral hale getiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
