Restaurant Au Vieux Porche, Fransa'nın Eguisheim kentinde bir Fransız restoranı.
Au Vieux Porche, Eguisheim'da yerel pazarlardan ve üreticilerden temin edilen malzemelerle bölgesel mutfağa odaklanan bir Fransız restoranıdır. Şef, domuz başı terini ve safranlı lahana turşusu ile Arctic char gibi Alzas mutfak geleneklerini yansıtan yemekler hazırlar.
Restoranın bulunduğu bina 1707'de inşa edilmiş ve şu anki yöneticinin ailesine ait bir şarap çiftliğinin parçası olmaya devam etmektedir. Bu uzun süreklilik, ailenin mülkü nesiller boyunca nasıl şekillendirdiğini ve yönettiğini göstermektedir.
Bu isim, kasabanın eski kapısını ifade eder ve Eguisheim'ın geçmişiyle olan derin bağını yansıtır. Yemek yiyenler, bölgenin mirasını yansıtan bir ortamda geleneksel Alzas mutfağını deneyimler.
Restoran, pazartesi ve salı hariç her gün açıktır ve belirli saatlerde öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Ziyaretçilerin açılış saatlerini önceden kontrol etmeleri ve oturma garantisi için rezervasyon yaptırmaları önerilir.
Restoran, aile bağından gelen şişelerle dolu kendi şarap mahzenini korumaktadır. Bu ev şarapları bölgesel yemeklerle eşleştirilebilir ve yemek ile yerel teruar arasında gerçek bir bağ oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
