Xoi Yen, Vietnam'ın Hanoi kentindeki Eski Mahalle'de bir Vietnam restoranı
Xôi Yến Riso e Carne, Eski Mahalle'de çeşitli malzemelerle servis edilen yapışkan pirinç konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Menüde kavrulmuş domuz eti, tavuk, sosis, pate ve çıtır kızarmış soğan bulunur ve bunlar yapışkan pirincin üzerine dizilir.
Bu işletme, bölgede nesilden nesile aktarılan yerel tariflere göre hazırlanan geleneksel Vietnam kahvaltı yemeklerini sunan bir yer olarak ortaya çıktı. Hazırlama yöntemleri restoranın kimliğinin merkezinde yer almaya devam ediyor ve bölgedeki köklü bir gıda geleneğini yansıtıyor.
Burası, insanların küçük masalarda toplanıp çeşitli malzemelerle hazırlanmış yapışkan pirinç kaselerini paylaştığı geleneksel bir Vietnam yemek kültürünü yansıtır. Buradaki yemek yeme şekli, günlük yaşamda yemeğin insanları nasıl bir araya getirdiğini gösterir.
Restoran, Eski Mahalle'de hareketli bir caddede yer alır ve yürüyerek kolayca bulunur. Önceden plan yapmadan uğramak isteyen ziyaretçilere açık oturma alanı vardır.
Restoran, zerdeçal ile yapılan sarı pirinç ve beyaz pirinç dahil olmak üzere üç farklı türde yapışkan pirinç hazırlar ve her biri belirli tekniklerle yapılır. Bu çeşitlilik bölgedeki küçük kahvaltı mekanları için alışılmadık bir durumdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
