Edinburgh Larder, İskoçya Edinburgh'da restoran ve kafe
Edinburgh Larder, Blackfriars Caddesi üzerinde birbirine bağlı iki mekâna sahip bir restoran ve kafedir. Gün boyunca İskoç üreticilerden ve çiftliklerden temin edilen malzemelerle hazırlanan mevsimlik yemekler sunar. Menü, yerel olarak bulunabilen ürünlere göre değişir; aynı mekânda sade yemeklerden daha özenli hazırlanmış seçeneklere kadar her şeyi bulabilirsiniz.
2009 yılında açıldı ve Edinburgh sakinlerini bölgesel gıda üreticileri ve tedarikçileriyle doğrudan buluşturan yeni bir yemek anlayışı getirdi. Bu fikir, İskoç çiftçiliğine ve zanaatkar gıda üretimine olan takdiri güçlendirmeye yönelik daha geniş bir hareketin parçasıydı.
Menü, geleneksel İskoç kahvaltı öğelerini modern Avrupa pişirme stilleriyle bir araya getiriyor ve Edinburgh'un yemek kültürünün farklı etkileri nasıl harmanladığını gösteriyor. Yemek yiyenler, yerel üreticilerin şeflerle birlikte geçmişi ve bugünü birleştiren yemekler yaratmak için nasıl çalıştığını görebilir.
Hafta içi 7:30-15:00, hafta sonu 8:00-15:00 saatleri arasında açıktır; yemek salonu için çevrimiçi rezervasyon yapılabilir. Ziyaretçiler, servis süresinin oldukça kısa olduğunu ve özellikle yoğun saatlerde popüler yemeklerin hızla tükenebileceğini bilmelidir.
Mutfak, İskoç fındıkları kullanarak glutensiz koyu çikolatalı brownie yapıyor ve bu ürünler yerel gıda meraklıları ve eleştirmenler tarafından takdir ediliyor. Bu hamur işleri, ekibin standart menü öğelerinin ötesine geçerek farklı beslenme ihtiyaçlarını nasıl karşıladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
