Tordesilhas, Brezilya, Jardim Paulista'da bir restoran
Tordesilhas, Jardim Paulista semtinde bölgesel Brezilya yemekleri sunan bir restorandır. Risotto ve yeşil yapraklı sebzelerle servis edilen haşlanmış domuz kaburgaları gibi özel yemekleri vardır. Menüde ayrıca balık köftesi, manyok kreması ve ülkenin iç kesimlerinden çeşitli et yemekleri de bulunur.
Restoran 1990 yılında kuruldu ve pişirme yaklaşımıyla ün kazandı. Şef Mara Salles, 2018 yılında COMER & BEBER gastronomi rehberinden takdir aldı.
Bu restoran, Brezilya'nın farklı bölgelerinden gelen lezzetleri sergiler: kıyı bölgelerinin balık yemeklerinden iç kesimlerin et spesiyalitelerine kadar, ülkenin her bölgesi mutfakta temsil edilir.
Restoran, Alameda Tietê'de bulunur ve haftanın birkaç günü akşam yemeği, hafta sonları ise öğle yemeği servisi yapar. Ziyaretçiler, belirli çalışma saatleri olduğunu bilmeli ve rezervasyon önerilir.
Restoran, kendi acı biber konservelerini yapar ve ev spesiyaliti olan bir başlangıç olarak kızarmış karides böreği ve yavaş pişirilmiş kurutulmuş etle servis eder. Bu imza kombinasyon, restoranın kendi işleme sürecini ve yemek hazırlamadaki yaratıcılığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
