Madras Café, ABD Kaliforniya Sunnyvale'de bulunan Güney Hindistan restoranı
Madras Cafe, Kaliforniya Sunnyvale'de, El Camino Real ile Bernardo Bulvarı'nın köşesine yakın bir alışveriş merkezinde bulunan bir Güney Hindistan restoranıdır. Menü, Tamil Nadu bölgesinin yemeklerine odaklanır; dosa, idli, uthappam ve geleneksel yöntemle yapılan filtre kahve dahil.
Restoran, Sunnyvale'de bir alışveriş merkezinde açıldı ve Körfez Bölgesi'nde Kuzey Hindistan yemeklerini karıştırmadan tamamen Güney Hindistan mutfağına odaklanan ilk yerlerden biriydi. Zamanla, Silikon Vadisi bölgesine yerleşen Tamilce konuşan topluluklardan insanlar için düzenli bir uğrak noktası haline geldi.
'Madras' adı, Güney Hindistan'daki Tamil Nadu'nun başkenti Chennai'nin eski adını ifade eder. Buradaki yemekler, o şehirdeki küçük bir mahalle lokantasında bulacağınız stille aynıdır ve Batılı kalabalığa uyarlanmamıştır.
Giriş, bir McDonald's'ın arkasında olduğu için ilk ziyarette fark etmek zor olabilir. Sabah erken gelmeye değer, çünkü kahvaltılıklar öğle telaşından önce tükenme eğilimindedir.
Buradaki filtre kahve, Tamil Nadu genelindeki evlerde ve çay dükkânlarında kullanılan geleneksel metal davara ve tumbler setiyle servis edilir. Kahveyi iki parça arasında ileri geri dökerek köpüklü bir üst oluşturma ritüeli, tezgahta yapılırken izlenebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
