Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Tokyo, Akihabara'da bir restoran
Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Tokyo'da geleneksel tavuk yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandır; özellikle Kyushu adasındaki Miyazaki Eyaleti'ndeki çiftliklerden temin edilen Jitokko tavukları kullanılır. Yaklaşık 101 kişilik yemek alanı, akşam boyunca kömürde ızgara yemekler sunmaktadır.
Bu işletme, Miyazaki'deki çiftçileri yerel tedarik zincirleri aracılığıyla doğrudan kentsel tüketicilere bağlayan bir hareketin parçası olarak başladı. Çiftlikler ve mutfak arasındaki bu doğrudan ilişki, restoranın bugün nasıl çalıştığını şekillendirmeye devam ediyor.
Restoran, izakaya adı verilen sıradan meyhane konseptini Kyushu bölgesel mutfağıyla birleştirir. Misafirler, Japonya'nın güney ada bölgesinin pişirme tarzını yansıtan ızgara yemekleri geleneksel bir Japon ortamında deneyimler.
Restoran, Akihabara İstasyonu'na üç dakikalık yürüme mesafesindedir ve kredi kartı kabul etmektedir. Özellikle akşam saatlerinde ve hafta sonlarında masa için beklemeniz gerekebilir.
Restoran, belirli lezzet özelliklerine göre seçilen Miyazaki ve Kagoshima'dan belirli serbest gezen tavuk ırklarıyla çalışır. Bu özenli tedarik, servis edilen her kömürde ızgara yemeğin tadını doğrudan etkiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
