Da Michele, İtalya, Bolonya'da bir pizzacı
Da Michele, Bolonya'da bulunan ve Napoli kökenli geleneksel yöntemlerle odun ateşinde Napoli pizzası hazırlayan bir pizzacıdır. Restoran, klasik çeşitlerin küçük bir aralığına odaklanır; sadelik ve malzeme kalitesi en önemli unsurlardır.
Restoran, 1870 yılında Napoli'de kurulan orijinal pizzacı ile bağlantılıdır ve geleneksel yöntemleri zaman içinde korumuştur. Diğer yerlere büyümesi, aynı kalite standartları korunarak gerçekleşmiştir.
Bu isim, Napoli'deki kurucudan gelmektedir ve bu miras, burada her pizzanın nasıl yapıldığını ve servis edildiğini şekillendirir. Hamurun işlenmesinden pizzaların masanıza geliş şekline kadar, Napoli geleneğinin her ayrıntıda ne kadar önemli olduğunu görebilirsiniz.
Restoran, Bolonya'nın merkezinde yer alır ve ulaşımı kolaydır; oturma düzeni İtalyan pizzacıları için tipiktir. Özellikle öğle ve akşam yoğun saatlerinde kalabalık olabileceğini bilmek yardımcı olur.
Pizzacı, malzemeleri doğrudan Napoli'deki orijinal şubeyle aynı Campania bölgesindeki tedarikçilerden temin eder. Bu, suyun, unun ve diğer bileşenlerin Napoli ile aynı kaynağı paylaştığı anlamına gelir; bu da pizzanın tadında fark edilir bir fark yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
