La Casa Del Pastor, Meksiko Şehri'nin Polanco semtinde Meksika mutfağı restoranı
La Casa Del Pastor, Meksiko Şehri'nin Polanco semtinde, tacos al pastor odaklı bir Meksika restoranıdır. Mutfak, yemek salonuna açıktır ve marine edilmiş domuz eti ile taze ananas dilimleri yüklü dikey döner şişler çalışır.
Tacos al pastor, 20. yüzyılda orta Meksika'da gelişti ve dikey şiş tekniğini getiren Lübnanlı göçmenlerin etkisiyle şekillendi. Zamanla bu yemek Meksiko Şehri'nde sokak yemeğinin temel öğesi haline geldi ve bu restoran gibi oturmalı restoranlara yayıldı.
Tacos al pastor geleneksel olarak taze salsalar, kıyılmış kişniş ve doğranmış soğanla yenir; hepsi masaların yakınındaki küçük istasyonlarda servis edilir. Her yemek, Meksika genelindeki sokak tezgahlarında görülen rahat tarzı izleyerek kendi taco'sunu hazırlar.
Restoran, yürüyerek gezinmesi kolay olan ve yakınında metro istasyonları bulunan Polanco semtindedir. Vale park hizmeti mevcuttur; bu, bölgede sokak park yeri genellikle sınırlı olduğu için yardımcı olabilir.
Şişteki ananas sadece bir malzeme değil: suyu, ikisi birlikte pişerken domuz etine damlar ve etin tadını dışarıdan içeri doğru hafifçe değiştirir. Onu çıkarmak belirgin şekilde farklı bir sonuç verir, bu yüzden tüm pişirme süreci boyunca şişte kalır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
