Maccheroni, İtalya, Roma'da bir İtalyan restoranı
Maccheroni, Roma'nın tarihi merkezindeki San Salvatore alle Coppelle kilisesinin yakınında bulunan ve yalnızca geleneksel Roma yemekleri sunan bir Roma restoranıdır. Menüde Saltimbocca alla Romana, Tonnarelli cacio e pepe ve bölgeden gelen malzemelerle yapılan el yapımı makarna gibi yemekler yer alır.
San Salvatore alle Coppelle kilisesinin çevresi, Roma'nın en eski yerleşim bölgelerinden biridir ve yüzyıllar boyunca günlük yaşamın bir yeri olmuştur. Burada sunulan Roma yemek geleneği, bu sokaklarda uzun bir süre içinde şekillenmiş ve her nesille birlikte değişmiştir.
Bu yerin adı doğrudan klasik bir Roma makarna şekline atıfta bulunur ve yerel yemek kültürüyle olan bu bağlantı menü boyunca hissedilir. Burada yemek yemek, geçip giden ziyaretçilere yönelik değil, mahalleye ait bir yemeği yemek gibidir.
Restoran, Roma'nın eski merkezindedir ve yakınlardaki çoğu yere yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Akşam yemeği için erken gelmek veya rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir, çünkü bölge gün boyunca birçok ziyaretçi çeker.
Menüde daha az bilinen yemeklerden biri, dört peynirle doldurulmuş ve kabak çiçeği sosuyla servis edilen, tamamen elle yapılan bir raviolidir. Basit malzemelerin ve özenli işçiliğin bu kombinasyonu, Roma makarna geleneğinin köklerine yakın kaldığında ne kadar derin olabileceğinin iyi bir örneğidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
