La Table Ronde, Fransa'nın Dol-de-Bretagne kentinde barbekü restoranı.
La Table Ronde, mutfağında odun ateşi kullanılan, orta çağdan kalma bir binada hizmet veren bir barbekü restoranıdır. Menüde ateşte pişirilen etler, krep ve galet yer alır.
Restoran, 15. yüzyıldan kalma taş bir şömineyi koruyor ve hâlâ ızgara yemeklerin ana pişirme noktası olarak kullanılıyor. Bu tarihi özellik, ilk kurulumundan bu yana değiştirilmemiş veya taşınmamıştır.
Bu mekan, yerel malzemeler ve karabuğday krepi ile elma şarabı gibi bölgesel yemekler aracılığıyla Breton mutfak geleneğini onurlandırıyor. Bu gelenekler, burada sunulan her tabakta kendini gösteriyor.
Giriş, şehir merkezindeki Grande Rue üzerindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Tüm yemekler açık ateşte hazırlandığından pişirme süresi daha uzun olabilir.
Misafirler, kreplerin gözlerinin önünde yapılışını izlerken asırlık şöminede odun ateşinde etlerin pişmesini seyrediyor. Bu açık pişirme tarzı, yemek deneyiminin merkezinde yer alıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
