Auberge de la Touques, Fransa'nın Pont-l'Évêque kentinde bir restoran.
Auberge de la Touques, Pont-l'Évêque'de Touques Nehri'ne bakan 18. yüzyıldan kalma yarı ahşap bir binada yer alan bir restorandır. Mekanda birden fazla yemek salonu ve çiçeklerle süslenmiş açık hava terası bulunmaktadır.
Bina aslen 1700'lerde bir han olarak inşa edilmiş ve Norman mimari karakterini korumaktadır. Geleneksel bir misafirhaneden modern bir restorana dönüşümü, misafirperverliğin zaman içindeki değişimini yansıtır.
Mutfak, bölgedeki yakın üreticilerden temin edilen malzemeleri kullanarak Normandiya yemek geleneklerine dayanır. Bu yaklaşım, yeme deneyimini doğrudan yerel tarım ve yemek kültürüne bağlar.
Restoran, Kilise Meydanı'nda yer alır ve Çarşamba'dan Pazar'a öğle yemeği, Perşembe'den Pazar'a akşam yemeği servis eder. Çalışma saatleri mevsime göre değişebilir; önceden rezervasyon önerilir.
Şef, mutfakta kayın ağacı kullanarak tütsülenmiş yemekler hazırlıyor ve bu teknik birçok yemeğe belirgin bir lezzet katıyor. Bu tütsüleme yöntemi bölgede yaygın değildir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
