Jeremy's Farm to Table, Chehalis, ABD'de çiftlikten sofraya konseptli bir restoran.
Jeremy's Farm to Table, Chehalis şehir merkezinde, malzemeleri doğrudan yerel üreticilerden temin eden ve Washington eyaletinin tarımsal çeşitliliğini sergileyen mevsimlik yemekler hazırlayan bir restorandır. İşletme, mutfağı yakındaki çiftliklerle doğrudan bağlantı kurmaya odaklanmıştır.
Restoran, yerel çiftçiliği desteklemek ve toplumdaki bölgesel üreticileri tanıtmak amacıyla kuruldu. Bu misyon, açılışından bu yana gelişimini şekillendirdi.
Bu isim, bölgedeki üreticilerden malzeme tedarik etme taahhüdünü yansıtır ve menünün her mevsim değişmesiyle bu felsefe görülebilir.
Restoran haftanın çoğu günü açıktır, hafta sonları daha uzun saatlerle hizmet verir ve fiyatlar normal yemek için orta düzeydedir. Menünün, yerel tedarikçilerin stoklarına göre değişmesi beklenir.
Mutfak, taze otlar, gerçek tereyağı ve deniz tuzu ile ev yapımı soslar ve salata sosları hazırlar ve daha sağlıklı pişirme için pirinç kepeği yağı kullanır. El yapımı bileşenlere olan bu bağlılık, yemeği daha hızlı hazırlananlardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
