Café du Jura, Fransa'nın Lyon kentindeki Cordeliers semtinde geleneksel bouchon restoranı
Café du Jura, Cordeliers semtinde geleneksel bir bouchon restoranıdır; vintage ahşap mobilyalar, art deco şapkalıklar ve deri kaplı banklarla döşenmiştir. Kemerli bodrum katında Beaujolais şaraplarından bir seçki sergilenir ve mekânın karakterine katkıda bulunur.
Restoran 1867'de kuruldu ve 1974'te Brigitte Josserand'in yönetimine geçti; kendisi bugün hâlâ aktif olarak çalışmaktadır. Oğlu Benoît şimdi operasyonlara destek veriyor ve bu köklü işletmenin devamlılığını sağlamaya yardımcı oluyor.
Bu restoran, Bouchons Lyonnais derneğinin bir parçasıdır ve Lyon bölgesinin geleneksel tariflerine göre hazırlanan yöresel spesiyaliteler sunar. Ziyaretçiler, bu semtte nesiller boyunca korunmuş klasik yerel mutfağı deneyimler.
Restoran, Rue Tupin üzerinde yer alır ve Salıdan Cumartesiye 19:30'dan itibaren açıktır. Oturma yerleri rağbet gördüğü için önceden masa ayırtmak tavsiye edilir; hem bireysel misafirler hem de daha büyük gruplar için rezervasyon kabul edilir.
İç mekân, on dokuzuncu yüzyıl öğelerini 1930'ların tasarım özellikleriyle birleştirir; korunmuş orijinal ahşap buzdolapları ve duvar panelleri de buna dâhildir. Bu farklı dönemlerin birleşimi, Lyon'un restoran geleneğinin tarihine bir pencere sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
