Zaatar, Avustralya, Merri-bek şehri Coburg'da restoran
Zaatar, Coburg'da bulunan bir Lübnan restoranıdır ve sabah erken saatlerden akşama kadar Orta Doğu yemekleri sunar. Yaklaşık 85 kişilik alanı, renkli Fas çinileriyle süslenmiş büyük bir ortak masaya sahiptir ve ferah ve davetkar bir ortam yaratır.
İşletme, Brunswick'teki ünlü A1 dükkanının kurucusu Chafic Choueiri'nin oğulları tarafından işletilen bir fırın olarak başladı. Kardeşler Charlie ve Jeff Elrahi, 2015 yılında restoranı satın aldı ve otantik karakterini ve sıcak topluluk hissini korudu.
İsim, kekik, susam, kekik ve sumak karışımı olan zaatar baharat karışımından gelir ve Levant bölgesinde yaygındır. Sahipler bu geleneği sürdürerek ailelerinde nesilden nesile aktarılan otantik tarifler sunmaktadır.
Ziyaretçiler restoranda yemek yiyebilir veya eve götürebilir; hızlı atıştırmalıklar veya daha rahat yemekler seçenekleri vardır. Ayrıca ekmek, börek ve dip soslar gibi paket servis ürünleri sunar, başkalarıyla paylaşmak için uygundur.
En sevilen atıştırmalık, Türk sucuğu, hellim, köfte veya pastırma ile doldurulmuş büyük bir tost sandviçi olan Zoccacia'dır. Menü ayrıca Vegemite ve hellim içeren bir börek gibi yerel favorileri harmanlayarak Orta Doğu ve Avustralya tatlarını birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
