Ambiente Tapas, İngiltere, York'ta bir İspanyol restoranı
Ambiente Tapas, Fossgate'te bulunan iki katlı bir İspanyol restoranıdır. Zemin katta, şeflerin özel Josper kömür fırınında yemek hazırladığı açık bir mutfak vardır. Yerleşim, yemek yiyenlerin oturdukları yerden pişirme sürecini izlemesine olanak tanır.
Restoran, York'ta Gürcü dönemine ait bir binada yer almakta olup, modern İspanyol yemek anlayışını sitenin geleneksel İngiliz mimarisiyle birleştirmektedir. Bu birleşim, binanın tarihi dış cephesi ile çağdaş iç tasarımı arasında bir zıtlık yaratmaktadır.
Restoran, İspanya'da insanların birlikte yemek yeme şeklini yansıtan, paylaşmak için tasarlanmış İspanyol tapasları ve paella sunmaktadır. Yemekler, doğrudan İspanya'da yapılan araştırmalarla geliştirilmiş ve bu sosyal yemek geleneğini York'a taşımıştır.
Restoranın zemin katı tekerlekli sandalye erişimine uygundur ve York'un merkezi bir bölgesinde yer alır, yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Özellikle hafta sonları birçok ziyaretçi çektiği için önceden rezervasyon önerilir.
Burada kullanılan Josper fırını, sıradan restoranlarda yaygın olarak bulunmayan özel bir kömüre dayanır ve yemeklere belirgin bir tat verir. Bu geleneksel pişirme yöntemi, İspanyol mutfağının önemli bir parçasıdır ve burayı diğer birçok yerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
