Aux Poulbots Gourmets, Fransa'nın Thionville kentinde bir restoran
Aux Poulbots Gourmets, Place aux Fleurs'da köşe bir binada, geniş pencereleriyle hizmet veriyor. İçerideki yemek salonu yaklaşık 35 kişi, dışarıdaki teras ise yaklaşık 40 misafir alabiliyor.
Şef Philippe Ardizzoia, bu işletmeyi açmadan önce ünlü Fransız aşçılar Nachon ve Eric Hausser'in yanında eğitim aldı. Mutfak geçmişi, restoranın yaklaşımını en başından itibaren şekillendirdi.
Restoran, geleneksel Lorraine mutfağını sunar ve her yemeğin merkezine yerel malzemeleri koyar. Ziyaretçiler, kuzeydoğu Fransa'nın bölgesel yemek kültürünü günlük olarak uygulandığı ve keyifle tüketildiği şekliyle deneyimler.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye açıktır; öğle yemeği 12:00-13:30, akşam yemeği 19:00-21:15 arasında servis edilir. Özellikle hafta sonları masa bulmak için önceden aramak veya rezervasyon yapmak akıllıca olur.
Bu işletme, adını tarihi Paris'in efsanevi sokak çocukları olan Poulbots'tan almaktadır. Bu çocuklar, arsız grafitileri ve şiirleriyle bilinirler. Bu isim seçimi, Paris'in kentsel kültürü ile Lorraine yemek geleneklerini birbirine bağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
