Sakkare / Smoor, Hindistan, Devanahalli'de bir restoran
Sakkare, Devanahalli'de yerel kaynaklı malzemeler ve jaggery ile ham şeker gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak yapılan geleneksel Hint tatlıları ve tatlıları konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Mutfak ayrıca imza niteliğindeki şekerlemelerinin yanında yöresel tuzlu yemekler de hazırlayarak Karnataka'nın mutfak mirasını kutlayan bir menü oluşturuyor.
Restoran, 2015 yılında geleneksel Hint tatlıları satan küçük bir şekerleme dükkanı olarak başladı ve ardından tam hizmet veren bir yemek mekanına dönüştü. Bu genişleme, sahiplerinin bölgesel tarifleri koruyup daha geniş bir kitleyle paylaşmasına olanak sağladı.
Sakkare adı Kannada dilinde şeker anlamına gelir ve restoranın kimliğinin merkezinde yer alan geleneksel Hint tatlılarına ve tatlılarına odaklanmasını yansıtır. Ziyaretçiler, personelin nesiller boyunca aktarılan köklü pişirme tekniklerini kullanarak yemekler hazırladığını izler.
Restoran, Bangalore Uluslararası Havaalanı yakınında yer almakta olup misafirlerine uygun otopark imkanı sunmaktadır. Normal çalışma saatleri 11:00 ile 22:00 arasındadır, bu da programınıza uygun bir zamanda ziyaret etmeyi kolaylaştırır.
Mutfak, Hindistan'ın farklı bölgelerinden gelen eski tarifleri yeniden yorumlarken mevsimlik malzemelerle düzenli olarak denemeler yapıyor. Bu aylık çeşitlilik, düzenli ziyaretçilerin eski yemek geleneklerini canlı tutarken her seferinde yeni bir şey keşfetmesine olanak tanıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
