Zanoodle, Slovenya'nın Ljubljana şehrinde bir restoran
Zanoodle, Ljubljana'da her gün taze olarak hazırlanan eriştelerle Asya ve Akdeniz mutfağından yemekler sunan bir restorandır. Tavuktan marine edilmiş tütsülenmiş domuz etine kadar çeşitli malzemeler kullanılır. Menü, Asya ve Avrupa yaklaşımları arasında geçiş yaparak tek bir menüde farklı pişirme yöntemleri ve lezzet kombinasyonları sunar.
Mekan, açılışından bu yana Ljubljana'nın yemek sahnesine yenilikçi erişte yemekleri kazandırdığı için Gault&Millau tarafından tanınmıştır. Bu tanınma, şehirde erişte bazlı pişirmede yeni standartlar belirlediğini gösterir.
Mekan, yerel malzemeleri kullanarak bölgesel gelenekleri Asya lezzetleri ve pişirme yöntemleriyle birleştiren yemekler yaratır. Ziyaretçiler, Slovenya'nın tanıdık ürünlerinin Asya'nın çeşitli bölgelerinden gelen teknikler ve baharatlarla buluştuğunda nasıl yeni bir anlam kazandığını deneyimler.
Mekan, Rimska caddesi üzerinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir, tabelalar nettir. Günlere göre değişen çalışma saatleri, farklı zamanlarda ziyaret etme imkanı sunar; bazı dönemler diğerlerine göre daha az kalabalık olabilir.
Mutfak, yumurta içermeyen erişteleri özel tekniklerle üreterek alternatif bir hazırlama yöntemi oluşturur. Bu erişteler, lahana, avokado ve wasabi sos gibi beklenmedik kombinasyonlarla sunulabilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
