La Mordida, İspanya'nın Madrid kentinde, Retiro semtinde bulunan bir Meksika restoranı.
La Mordida, Retiro'da bulunan ve taco, enchilada ve cochinita pibil gibi geleneksel yemekler hazırlayan bir Meksika restoranıdır. Mutfak, malzemeleri doğrudan Meksikalı tedarikçilerden temin ederek otantik lezzetleri ve kaliteyi korur.
Restoran, Julio Sánchez ve Joaquín Sabina tarafından kuruldu ve geleneksel Meksika tariflerini Madrid'e taşıdı. Kurucular, zamanla konsepti şehrin genelinde birden fazla lokasyona genişletti.
Restoran, geleneksel Meksika pişirme yöntemlerinden yararlanır ve bölgesel spesiyaliteleri Madrid'in sofrasına taşır. Misafirler, nesiller boyunca aktarılan tekniklerle hazırlanan, otantik tatlarla taze malzemeleri harmanlayan yemekleri deneyimler.
Restoran genellikle akşam 8'den itibaren açıktır; saatler haftanın gününe göre değişiklik gösterir. Ziyaret öncesinde çalışma saatlerini teyit etmek faydalıdır, çünkü programlar önemli ölçüde farklılık gösterebilir.
Restoran, Madrid'de sekiz farklı lokasyonda faaliyet göstermektedir ve her lokasyon, farklı Meksika bölgesel mutfağında uzmanlaşmış kendi mutfak ekibini barındırır. Bu yaklaşım, misafirlerin hangi şubeyi ziyaret ettiklerine bağlı olarak farklı bölgesel spesiyaliteleri keşfetmelerine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
