Osteria de' Medici, İtalya'nın Figline e Incisa Valdarno kentinde İtalyan restoranı
Osteria de' Medici, geleneksel bir yemek salonunda el yapımı pici makarna, mantarlı risotto ve yumuşak et kesimleri sunan bir Toskana restoranıdır. İç ve dış mekan oturma alanları mevcuttur. Mutfak, modern yorumlardan uzak, basit ve yöresel pişirme yöntemleri kullanır.
Restoran, geleneksel Toskana mutfağının pişirme yöntemlerini, özellikle karabiber taneleriyle yavaş pişirilen sığır eti güveci olan peposo all'impruneta'nın hazırlanışını koruyor. Bu yemek, eski pişirme tekniklerinin ve basit malzemelerin günlük kullanımda kaldığını gösterir.
Restoran, ev yapımı pappardelle, ribollita ve yerel kaynaklı malzemelerle hazırlanan yemeklerle Toskana yemek geleneklerinin bugün nasıl yaşatıldığını yansıtır. Menü, bu bölgede nesiller boyunca aktarılan tariflere duyulan saygıyı gösterir.
Restoran, Incisa-Reggello otoyol çıkışına 1 kilometre uzaklıktadır ve arabayla kolayca ulaşılabilir; Çarşamba günleri kapalıdır. Telefonla rezervasyon yapılabilir ve özellikle hafta sonları önerilir.
İşletme, bölgesel seçkiler sunan bir şarap odasına sahiptir ve özellikle taze trüflü pici olmak üzere trüf yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Bu malzeme burada sadece bir lezzet artırıcı değil, birçok menü öğesini şekillendiren ana unsurdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
