L'Escale de Fonfon, Fransa'nın Valance limanında deniz ürünleri restoranı
L'Escale de Fonfon, Valance limanında bulunan ve Akdeniz balık yemekleri ile geleneksel bujyabez (bouillabaisse) sunan, her gün taze hazırlanan bir deniz ürünleri restoranıdır. Restoran tam su kenarındadır; bağlı tekneler ve nehir manzarası eşliğinde otantik bir liman ortamı sunar.
Restoran, yaklaşık 70 yıl önce Marsilya'nın Vallon des Auffes balıkçı limanında kurulan Alphonse and Jean grubunun bir parçasıdır. Aile şirketi daha sonra Valance'e genişleyerek balıkçı limanı yemek geleneğini de beraberinde getirmiştir.
Restoran, geleneksel Güney Fransa mutfağını rıhtımdaki balıkçı tekneleri manzarasıyla birleştirerek, misafirlerin avın ve masanın arasındaki bağı görmesini sağlıyor. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel balıkçıların getirdiği balıkları yansıtır.
Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşamları ve Pazar öğle saatlerinde açıktır. Sahil konumu nedeniyle hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Yemek salonunda 1950'lerden kalma liman yaşamını ve balıkçılık kültürünü anlatan fotoğraflar ve nesneler sergilenmektedir. Bu koleksiyon, iç mekanı adeta bir yerel denizcilik geleneği zaman kapsülüne dönüştürüyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
