Guy Lassausaie, Fransa'nın Chasselay kentinde Michelin yıldızlı Fransız restoranı
Guy Lassausaie, Chasselay'de bulunan Michelin yıldızlı bir Fransız restoranıdır ve bölgesel malzemelerle çağdaş pişirme yöntemlerini bir araya getirir. Yemek salonu zarif bir iç mekana sahiptir ve her yemek, geleneği modern teknikle dengeleyecek şekilde özenle hazırlanır.
Bu bina, 1906 yılında şefin atalarının Lyon bölgesindeki gezginlere hizmet vermek için satın aldığı bir han olarak başladı. Sonraki on yıllar boyunca, özenli yemek hazırlığı ve aile yönetimiyle tanınan bir restorana dönüştü.
Yemek alanı, ailenin Fransız mutfak mükemmelliğine olan bağlılığını yansıtır ve hem geleneği hem de inceliği onurlandıran bir dekorasyona sahiptir. Konuklar, bölgesel yemek kültürünü çağdaş yöntemlerle buluşturan yemekleri deneyimler ve her tabağa özenle hazırlanmış detayları hisseder.
Restoran belirli günlerde hizmet vermektedir ve özellikle hafta sonu yemekleri için önceden rezervasyon yapılması gerekir. Lyon'un yaklaşık 15 kilometre kuzeyinde yer alır ve araba veya toplu taşıma ile ulaşılabilir.
Şef, 1993 yılında Fransız zanaatlarındaki olağanüstü ustalığı tanıyan nadir bir onur olan Meilleur Ouvrier de France diplomasını aldı. Bu ayrım, işletmenin genelinde sürdürülen beceri seviyesinin takdir edildiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
