Flatbread Company, Amerika Birleşik Devletleri, Portland'da odun ateşinde pişirme yapan restoran
Flatbread Company, Portland'da odun ateşinde pişen fırınları olan bir restorandır ve pizzaları çok yüksek sıcaklıkta pişirir. Yoğun ısı ince hamurun oluşmasını sağlar, malzemeler ise yakın bölgedeki tedarikçilerden ve çiftliklerden gelir.
Restoran 1998'de açılmış ve geleneksel odun ateşinde pişirme yöntemlerini Portland'a getirmiştir. Bu teknikler eski toplu pişirme uygulamalarına dayanır.
Restoran, malzemeleri yerel üreticilerden temin eder ve menüsünü mevsimlere göre değiştirir. Üst malzemelerin yılın her döneminde taze ve bulunabilen ürünleri yansıttığını fark edeceksiniz.
Restoran Commercial Street üzerindedir ve haftanın birçok günü açıktır; hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Ziyaretten önce tam açılış saatlerini kontrol etmek faydalı olacaktır.
Restoran, Maine genelindeki etkinliklere ve özel günlere götürülebilen mobil bir odun ateşinde pişirme fırını işletmektedir. Bu sayede daha fazla insan farklı yerlerde bu pişirme tekniklerini deneyimleyebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
