Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, White Plains'te bulunan Brezilya usulü biftek restoranı
Fogo de Chão, eski bir Bank of New York binasında yer alan Brezilya usulü biftek restoranıdır. Açık mutfakta gaucho şefler, geleneksel pişirme yöntemleriyle ateşte et hazırlar. Restoran, çeşitli ızgara etleri doğrudan masanıza getiren deneyimli servis görevlileri tarafından talep üzerine servis eder.
Bu zincir, 1970'lerde Brezilya'nın güneyinde, sığır çiftliklerinde çalışan gaucho kovboylarının geleneksel açık ateşte pişirme yöntemlerini geliştirdiği dönemde başladı. Bu çiftlik kökenleri, restoranın eti hazırlama ve sunma yaklaşımını şekillendirdi.
Gaucho kıyafetleri giyen servis görevlileri, şişlere dizilmiş etlerle yemek salonunda dolaşır ve doğrudan masanızda eti keserek yemeğinize Brezilya geleneğinden bir parça taşır. Bu servis tarzı, yemeği rahat ve uygulamalı bir şekilde paylaşmaya odaklanan canlı ve ilgi çekici bir yemek deneyimi yaratır.
Restoran her gün 11:30'da açılır ve Cuma ile Cumartesi günleri öğle ve akşam yemeği için 22:30'a kadar hizmet verir. Yoğun saatlerde rezervasyon yaptırmak, uzun süre beklemeden masa bulmanıza yardımcı olur.
Yemek yiyenler, masada duran çift taraflı bir diskle yemek hızını kontrol eder: yeşil taraf servis görevlilerine daha fazla et getirmesi sinyali verir, kırmızı taraf ise ara vermek istediğinizi belirtir. Bu basit araç, ne kadar ve ne kadar hızlı yiyeceğinizi tamamen kontrol etmenizi sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
