Timothy, Fransa'nın Saint-Malo şehrinde Fransız restoranı ve krepçi
Timothy, Saint-Malo'da restore edilmiş bir binada geleneksel Breton galette'leri, deniz ürünleri spesiyalleri ve ev yapımı tatlılar sunan bir Fransız restoranı ve krepçidir. İşletme, Saint Vincent Katedrali'nin yakınında yer alır ve klasik Fransız pişirme tekniklerini yerel kaynaklı malzemelerle birleştirir.
Restoran, 12. yüzyılda Brittany'de başlayan krep yapma geleneğini yüzyıllardır sürdürmektedir. Bu zanaat nesiller boyunca aktarılmış ve bugün mutfakta hazırlananların temelini oluşturmuştur.
Restoran, Breton aşçılarının nesiller boyu aktardığı tariflere göre yemek hazırlar. Karabuğday galette ve tatlı krep yapma yöntemleri, bölgeye derinden bağlı gelenekleri yansıtır.
İşletme Çarşamba'dan Cuma'ya 11:00-18:00 saatleri arasında, hafta sonları ise 23:00'e kadar açıktır, bu da farklı zamanlarda ziyaret etmeyi kolaylaştırır. Tekerlekli sandalye erişimi mevcuttur ve yemek yiyebilir veya paket servis alabilirsiniz.
Mekan, Fransız tekniklerini Breton malzemelerine uygulayarak hem restoranda yemek yiyenlere hem de paket servis alanlara hitap eder. Oturmalı servis ve paket servis seçeneklerinin bu karışımı, onu eski şehirdeki diğer hızlı yemek mekanlarından ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
