L'Auberge du Moulin, Fransa'nın Plobsheim kentinde bir restoran.
L'Auberge du Moulin, Plobsheim'de modernize edilmiş bir Alsas binasında yer alan, hem iç mekan yemek salonları hem de bahçe terası olan bir restorandır. Yaklaşık 270 misafir kapasitelidir ve çağdaş konforu geleneksel bir kır hanının karakteriyle birleştirir.
Bina, mutfak, bar, zemin kat odaları ve dış mekanların modernize edildiği kapsamlı bir yenileme geçirdi. Bu güncellemelere rağmen, yapının özgün Alsas karakteri korunmuştur.
Adı, bir zamanlar burada bulunan bir değirmenden gelir ve bu isim, mekanın kimliği aracılığıyla bölgenin geçmişiyle bağlantısını sağlar. Misafirler, geleneksel Alsas usulü odun ateşinde pişirilen tarte flambée'yi tadarak bu mirası doğrudan deneyimler.
Restoran, hava durumuna ve tercihe göre seçim yapılabilecek iç ve dış mekan oturma seçenekleri sunar. İşletme haftanın yalnızca belirli günlerinde açık olduğundan, ziyaretçilerin önceden plan yapması gerekir.
Şef, Alsace'nin Gerçek Flammekueche Kardeşliği tarafından onaylanan yöntemlerle odun ateşinde otantik tarte flambée hazırlar. Bu geleneksel teknik, hazırlığı başka yerlerde kullanılan endüstriyel yöntemlerden ayrıştırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
