Tonkoku Ramen Mutekiya. Shoyu Ramen, Tokyo, Meiji-dori Caddesi üzerinde ramen restoranı
Tonkoku Ramen Mutekiya, Meiji-dori Caddesi üzerinde bulunan ve tonkotsu suyu ile el yapımı erişte konusunda uzmanlaşmış bir ramen restoranıdır. Erişteler Hokkaido buğdayından yapılır ve Kyoto'dan özenle seçilmiş Kujo Negi sebzeleriyle eşleştirilir.
İşletme, doğal malzemeler kullanarak geleneksel ramen hazırlamaya olan bağlılıkla kuruldu. Yapay lezzet arttırıcılardan kaçınmak, açıldığı günden bu yana mutfağın temel ilkesi olmuştur.
Restoran, Japonya'nın farklı bölgelerinden gelen malzemeleri bir araya getirerek ülke genelindeki mutfak gelenekleri arasında bir bağ kurar. Hokkaido buğdayı ve Kyoto yeşil soğanlarının seçimi, bölgesel kaliteye ve yerel tarım uygulamalarına duyulan saygıyı gösterir.
Restoran, uluslararası ziyaretçilere hizmet vermek için İngilizce, Tayca, Fransızca ve Korece dahil birçok dilde menü sunmaktadır. Bu sayede Japonya dışından gelen misafirlerin yemeklerini anlamaları ve sipariş vermeleri kolaylaşır.
Junker Legend adlı imza yemek, kalın kesilmiş chashu domuz eti içerir ve restoranın kendi mutfağında kapsamlı bir şekilde haşlanır. Bu emek yoğun süreç, yemeği bölgede bulunan tipik ramenlerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
