La Balette, Fransa'nın Collioure kentinde restoran
La Balette, Collioure'da Michelin yıldızlı bir restoran olup yerel Katalan malzemeleriyle Akdeniz yemekleri hazırlar. Yemek salonu yaklaşık 40 kişilik, teras ise yaklaşık 70 kişiliktir.
Restoran, 2008 yılında Michelin yıldızı kazanarak Fransız Akdeniz kıyısının önde gelen yemek mekanlarından biri haline geldi. O zamandan beri bölgenin tanınmış restoranları arasındaki yerini korudu.
La Balette adı, yemeklerin hazırlanış ve sunum şekillerinde görülen Katalan pişirme gelenekleriyle bağlantılıdır. Restoran, nesiller boyunca bu Akdeniz kıyısındaki yaşamı şekillendiren yemek alışkanlıklarını yansıtır.
Restoran mevsimlik olarak faaliyet gösterir ve açılış saatleri yılın zamanına göre değişir. Açık olup olmadığını kontrol etmek ve özellikle yoğun sezonda önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Şef Laurent Lemal, 2017 yılında Bocuse d'Or yarışmasında Fransa'yı temsil etti ve yenilikçi sebze yemeği özel takdir topladı. Bu mutfak başarısı, evin yemek pişirmeye yaratıcı yaklaşımını vurgular.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
