Woodberry Kitchen, ABD, Baltimore'da bir restoran
Woodberry Kitchen, endüstriyel bir tarza sahip, tuğla duvarları, ahşap kirişleri ve çevreyi çerçeveleyen büyük pencereleri olan bir mekânda yer alır. Mekân, açık bir yemek ortamı sunar ve odanın tamamı görülebilir.
Restoran 2020'de pandemi sırasında kapandı ve Aralık 2022'de Woodberry Tavern olarak yeniden açıldı. Bu geçiş, bölgesel malzemelere ve yerel gıda tedarikine olan bağlılığını korudu.
Mutfak, Maryland'ın yemek geleneklerini kutluyor ve bölgesel malzemelerle yerel tedarike ilgi duyan yemek severleri bir araya getiriyor. Mekân, mutfak anlayışıyla çevre toplulukla bir bağ kuruyor.
Restoranın çalışma saatleri haftanın gününe göre değişir ve sınırlıdır; bu yüzden gitmeden önce kontrol etmek faydalı olur. Özellikle hafta sonları oturma yeri sınırlı olduğundan rezervasyon önerilir.
%23 servis ücreti doğrudan mutfak personeline gider; bu, çalışanların ücretlendirilmesine farklı bir yaklaşım getirir. Ayrıca misafirlere taverna tabağı olarak yerel peynirler ve şarküteri ürünleri ikram edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
