Auberge de Dame Carcas, Fransa'nın Carcassonne şehrinde restoran
Auberge de Dame Carcas, Carcassonne'un orta çağ surlu kentinin içinde yer alan ve Fransa'nın güneybatısına özgü yöresel yemekler sunan bir restorandır. Mekân, surlarla çevrili kasabanın kalbindeki tarihi taş duvarlar içinde üç geleneksel yemek salonu ve bir terastan oluşur.
Restoran 1980'de açıldı ve 2001'de şu anki yönetime geçti. Adı, kaleyi savunmada rol oynamış şehrin geçmişindeki efsanevi bir figürü onurlandırmaktadır.
Restoran, yerel tarım geleneklerine ve köy tariflerine dayanan Oksitanya yöresel yemeklerini sergiler. Corbières ve Minervois'deki yakın bağlardan gelen şaraplar menü boyunca yer alır; bu da bölgenin nesiller boyunca kendini nasıl beslediğini yansıtır.
Restoran, orta çağ surlarıyla çevrili kasabanın içinde yer alır; kalenin dar sokaklarından yürüyerek ulaşılır. Terasta açık hava oturma alanı mevcuttur ve ziyaretiniz sırasında personel menüyle ilgili sorularınıza veya diyet ihtiyaçlarınıza yardımcı olabilir.
Üç geniş yemek salonu yaklaşık 90 misafir ağırlayabilir ve her biri taş binada biraz farklı bir görünüm veya his sunar. İçeriden doğrudan Kont'un Şatosu'nu görürsünüz; bu şato, surların içindeki en eski yapılardan biridir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
