Famille Moutier, Fransa'nın Thénac kentinde restoran
Famille Moutier, Thénac'ta Périgord bölgesinin Fransız mutfağına odaklanan bir restorandır. Mutfakta, bölgeden temin edilen taze malzemelerle foie gras, gésiers (ördek sakatatı) ve magrets (ördek göğsü) gibi yerel spesiyaliteler hazırlanmaktadır.
Bu restoran, Périgord Pourpre bölgesinde 30 yılı aşkın süredir faaliyet gösterirken klasik Fransız pişirme tekniklerini sürdürmektedir. Onlarca yıl boyunca bölgenin geleneksel tariflerine ve yöntemlerine bağlı kalmıştır.
Restoran, Périgord'un yemek geleneklerine saygı gösterir ve menüsünü bölgesel malzemeler ile foie gras, ördek ürünleri ve peynir tedarik eden yerel üreticiler etrafında şekillendirir. Mutfakta bu ürünlerin hazırlanıp birleştirilme biçimi, Fransa'nın bu bölgesinde kuşaktan kuşağa aktarılan pişirme yöntemlerini yansıtır.
Restoran, Perşembe'den Cumartesi'ye akşamları ve Pazar öğle yemeği saatlerinde sınırlı olarak hizmet vermektedir. Ziyaretinizden en az bir gün önce masanızı ayırtın.
Restoran, 90 kişiye kadar olan toplantılar için tasarlanmış grup menüleri sunmaktadır; bu menülere yerel şaraplar ve digestifler dahildir. Bu, onu bölgedeki büyük kutlamalar ve aile buluşmaları için tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
