Au pied d'cheval, Fransa'nın Cancale kentinde deniz ürünleri pazarı ve restoranı.
Au pied d'cheval, Cancale'da limana bakan geniş pencereleri olan bir deniz ürünleri restoranı ve pazarıdır; yemek yerken teknelerin geldiğini izleyebilirsiniz. Mekan, taze deniz ürünleri satış tezgahını, her şeyin açık mutfakta hazırlandığı bir yemek salonuyla doğrudan birleştirir.
Restoran 1962'de kuruldu ve geleneksel hazırlama yöntemlerini canlı tutarak birden fazla nesil boyunca aile mülkiyetinde kaldı. Balıkçı filosu ile yemek işletmesi arasındaki bağ, kuruluştan bu yana operasyonun merkezinde yer almıştır.
İsim, eskiden liman ile kasaba arasında mal taşıyan hayvanların bıraktığı at nalı izinden gelir. Balıkçıların avlarını restoran müşterileriyle yan yana sattığını izlediğinizde, deniz ticaretiyle olan bu bağı hissedebilirsiniz.
Restoran iç mekanda oturma imkanı sunar ve başka yerde yemek yemeyi tercih ederseniz paket servis seçeneği de vardır. Ziyaretçiler, taze balıkların en iyi seçiminin, teknelerin denizden döndüğü sabah saatlerinde bulunabileceğini bilmelidir.
Özel bir özellik, misafirlerin pazar tezgahından canlı istiridye seçebilmesi ve geleneksel tariflerle mutfakta hemen hazırlatabilmesidir. Canlı canlıdan bitmiş tabağa giden bu doğrudan yol, bugün birçok restoranda nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
