Bruny Island Cheese Company, Avustralya'nın Tazmanya eyaletindeki Bruny Adası'nda peynir ve bira üreticisi
Bruny Island Cheese Company, Tazmanya'daki Bruny Adası'nda peynir ve bira üreticisidir. Ziyaretçiler tadım alanında el yapımı peynirleri örnekleyebilir ve büyük pencerelerden üretimi izleyebilir. Okaliptüs ağaçlarının altındaki kafe, peynir tabakları, bira tadımları ve diğer içecekleri sunmaktadır.
Şirket 2003 yılında kuruldu. Kurucu, 10 yıl boyunca dünyanın dört bir yanındaki uzmanlardan peynir yapım tekniklerini öğrendi. Bu uluslararası eğitim, bugün üretimi yönlendiren zanaatkar yaklaşımı şekillendirdi.
Peynir çeşitleri mevsimlere göre değişir ve bu, yerel mandıraların yıl boyunca süt üretme şeklini yansıtır. Ziyaret ettiğinizde adanın o anda ürettiği peynirleri tadarak bu mevsimsel değişimleri deneyimleyebilirsiniz.
Tesis, ziyaret sırasında dinlenebileceğiniz okaliptüs ağaçlarının altında açık hava oturma alanları sunmaktadır. Hava güzel olduğunda dış mekanlar kalabalık olabileceğinden günün erken saatlerinde gelmek yardımcı olur.
Şirket, peynir yapımından elde edilen yan ürünleri kullanarak kendi birasını üretiyor ve iki zanaat geleneğini beklenmedik bir şekilde birleştiriyor. Bu peynir altı suyu stout'u başka hiçbir yerde bulunamaz ve üretim süreçlerinden ne kadar az atık çıktığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
