Pizza Brun, Fransa, Maussane-les-Alpilles'te bir pizzacı
Pizza Brun, Maussane-les-Alpilles'te yaklaşık 30 farklı pizza sunan bir pizzacıdır. İnce ve çıtır hamurlu pizzalar, sahipleri Colette ve Bruno tarafından odun ateşinde pişirilir. Menü pizzaya odaklanırken basit yan lezzetler ve içecek seçenekleri sunar; misafirler için self-servis şarap soğutucusu da mevcuttur.
Restoran, Colette ve Bruno tarafından kurulmuş ve zamanla Alpilles bölgesinde pizza için gidilecek yer olarak ün kazanmıştır. Sahipler, geleneksel pişirme yöntemlerini sürdürürken düzenli müşteri kitlesi oluşturmuşlardır.
Sıcak aylarda misafirler, Provence'taki insanların açık havada yemek keyfini yaşamasına benzer şekilde, sokaktaki masalarda oturur. Bu rahat ortam, mekanın bölgenin basit ve paylaşımlı yemek geleneğine nasıl uyum sağladığını gösterir.
Restoran, rue Edouard Foscalina'da yer alır ve Salı'dan Pazar'a 18:00-22:00 saatleri arasında açıktır. Rezervasyonsuz gelenler kabul edilir; ancak yoğun yaz aylarında masalar çabuk dolduğu için erken gelmek akıllıca olur.
Restoranın imza yemeği 'soleillade' adlı pizzadır; üzerinde domates, brousse peyniri, çam fıstığı, fesleğen sosu, emmental peyniri, zeytin ve otlar bulunur. Bu yemek, yerel Provence malzemelerinin pizzaya nasıl yansıdığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
