Sola, Fransa, Paris'te Quartier Latin'de bulunan kaliteli bir restoran
Sola, geleneksel Japon mutfak tekniklerini Fransız malzemeleriyle birleştiren kaliteli bir restorandır. Yemek salonu, kemerli bir mahzende yer alır ve oturarak yemek yenilen geleneksel Japon platformu bulunur.
Şef Kosuke Nabeta bu restoranı Paris'in merkezinde, Notre-Dame Katedrali'nin yakınında açtı. Bu konum, şehrin bu tarihi bölgesinde Fransız-Japon mutfağının yeni bir tarzını tesis etti.
Bu restoran, mevsimlik Fransız malzemeleriyle çalışırken tütsüleme, kurutma ve fermantasyon gibi geleneksel Japon gıda koruma yöntemlerini onurlandırır. Bu yaklaşım, her iki mutfak geleneğine ve her mevsimin sunduklarına duyulan derin saygıyı yansıtır.
Restoran, sessiz bir sokakta olduğundan adresi önceden dikkatlice not edin. Yemek alanına girmeden önce ayakkabılarınızı çıkarmanız gerektiği için rahat ayakkabılar kullanışlı olacaktır.
Miso, mutfak için özel olarak geliştirilen özel maya suşları kullanılarak evde yapılır. Bu ev yapımı malzeme, her yemeğe başka hiçbir yerde bulunmayan kendine özgü bir tat katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
