The Pancake Bakery, Hollanda, Amsterdam'da bir restoran
Pancake Bakery, tarihi bir kanal deposunun bodrum katında yer alır ve tatlı ve tuzlu çeşitleriyle 100'den fazla pancake sunar. Her seçenek, geleneksel tercihlerden yaratıcı kombinasyonlara kadar farklı sos ve malzeme karışımları içerir ve hepsi doyurucu porsiyonlarda servis edilir.
Restoran, 1973 yılında, 17. yüzyılda Hollanda Doğu Hindistan Şirketi tarafından inşa edilen bir depoda faaliyete başladı. Mekânlar, Amsterdam'ın deniz ticareti tarihinin o dönemine ait özgün mimari özellikleri koruyor.
Burada servis edilen Hollanda pankekleri, geleneksel karakterlerini korur; Fransız krepinden veya Amerikan çeşitlerinden daha kalın ve daha doyurucudur. Hazırlama tarzı ve çeşitli sos ve malzeme kombinasyonları, tatlı ve tuzlu lezzetleri eşit şekilde kucaklayan yerel yeme alışkanlıklarını yansıtır.
Bodrum katı, sokak seviyesinin birkaç basamak altında yer alır ve samimi ve korunaklı bir yemek alanı sunar. Mutfak, çeşitli diyet tercihlerine ve kısıtlamalarına uyum sağlar; çölyak hastalığı olanlar için glutensiz seçenekler de dahildir.
Bina, bir zamanlar 'İnanç', 'Umut' ve 'Sevgi' olarak adlandırılan üç bitişik depodan oluşur; bu adlandırma geleneği depo günlerinden kalma olup cephelerde hâlâ görülebilir. Bu isimler, Amsterdam tüccarlarının pratik yapılara manevi anlamlar yükleme biçimine bir bakış sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
