Gockelburg, Almanya, Wörth am Rhein'de bir restoran
Gockelburg, Wörth am Rhein'de yarım tavuk ızgarası yapıp taze ekmekle servis etmeye adanmış bir restorandır. Menü bilinçli olarak basit tutulur ve yalnızca bu uzmanlık yemeğine odaklanır.
İşletme 45 yıl önce Café Rimmel olarak başladı ve daha sonra şimdiki adıyla uzmanlaşmış bir tavuk restoranına dönüştü. Bu değişim, bugün de süren odaklı bir konseptin başlangıcı oldu.
Restoran, Karlsruhe bölgesinde değer verilen korumalı bir tarife göre hazırlanan ızgara yarım tavuk konusunda uzmanlaşarak ününü kazandı. Bu tek yemek odaklı yaklaşım, yıllar içinde sadık bir müşteri kitlesi edinmesini sağladı.
Restoran, Maximiliansau istasyonundan yaklaşık 600 metre uzaklıkta olup yakınında otopark bulunmaktadır. Telefonla rezervasyon yapılabilir ve masa garantisi için önerilir.
Mutfak, 'fett-jacuzzi' adı verilen özel bir pişirme yöntemi kullanır ve tavuğa çıtır deri ve yumuşak et ile ayırt edici bir doku kazandırır. Bu teknik, yemeği bu kadar unutulmaz kılan şeyin anahtarıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
