Djapa, Brezilya, São Paulo'nun Moema semtinde bir Japon restoranı
Djapa, Moema semtinde geleneksel Japon tasarımını modern mobilyalarla birleştiren, birden fazla yemek alanına sahip ve 170 kişiye kadar misafir kabul eden bir Japon restoranıdır. Hizmet, Brezilya churrascaria'larına benzer döner kart sistemiyle çalışır ve her yemek deneyiminde yaklaşık 42 farklı yemek sunar.
Restoran 2014 yılında açıldı ve geleneksel Japon pişirme yöntemlerini São Paulo'nun yemek sahnesine getirmesiyle tanındı. Bu mekan, şehrin Japon mutfağına yaklaşımında önemli bir anı işaret etti.
Mutfak, Japon pişirme yöntemlerini yerel Brezilya malzemeleriyle harmanlayarak Japon yemek kültürünün São Paulo'nun yemek sahnesini nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.
Servis elemanları geleneksel bir biftek restoranındaki gibi sürekli yemekleri döndürdüğü için yemeğin daha uzun sürmesi beklenmeli. Yoğun olmayan saatlerde ziyaret etmek, daha rahat bir deneyim ve personelle daha iyi etkileşim sağlar.
Mutfak, taze istiridye ve özel sashimi hazırlıklarının yanı sıra morina balığı kroketleri ve krem peynirli hamur işleri gibi yaratıcı seçenekler sunuyor. Bu şaşırtıcı kombinasyon, klasik Japon tekniğini yerel Brezilya tatlarıyla tek bir öğünde nasıl birleştirdiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
