Köz Adana, Almanya'nın Hamburg kentinde, Wandsbek semtinde bir Türk restoranı
Köz Adana, Hamburg'un Wandsbek semtinde, geleneksel hazırlama yöntemleriyle mangalda pişirilen Anadolu yemekleri sunan bir Türk restoranıdır. Mekânda kapalı bir yemek alanı ve hava izin verdiğinde açılan bir dış teras bulunmaktadır.
Restoran, kurucu şeflerin Türkiye'den doğrudan getirdiği Anadolu mangal yöntemlerine odaklanarak kurulmuştur. Bu yöntemler mutfakta nesilden nesile aktarılmış ve bugün yemeklerin hazırlanışını şekillendirmeye devam etmektedir.
Açık mangal, dışarıdan sıklıkla görülebilir ve mekâna sokaktan insanları çeken tanınabilir bir özellik katar. Müdavimler her ziyaretlerinde aynı yemekleri sipariş etme eğilimindedir; menüyü keşfedilecek bir şeyden çok güvenilir bir şey olarak görürler.
Restoran, August-Krogmann-Str. 1A adresindedir ve çoğu akşam geç saatlere kadar, hafta sonları ise daha da geç saatlere kadar açıktır. Terasta oturmak isteyenlerin, sıcak gecelerde biraz erken gelmeleri önerilir, çünkü yerler hemen dolmaktadır.
Adana adı, et yemekleriyle, özellikle de şişte pişirilen baharatlı kıyma yemeği olan Adana kebabıyla bilinen Türkiye'nin güneyindeki bir şehre işaret eder. Restoran bu adı, pişirme tarzının bölgesel kökenine doğrudan bir atıfta bulunmak için kullanmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
