Le Comptoir Nature, Fransa'nın Saint-Nazaire-d'Aude kentinde restoran
Le Comptoir Nature, Port Somail'in su kenarında, Canal du Midi boyunca konumlanmış bir bistro ve kafedir. Mekan, su manzarasına karşı açık hava oturma alanı sunar ve hem yemek hem içecek hizmeti verir.
Canal du Midi, 17. yüzyılda iki denizi birbirine bağlamak için inşa edilmiş ve bölgenin ana ulaşım yolu haline gelmiştir. Restoran, bölgenin gelişimini şekillendiren bu tarihi su yolunun üzerinde yer almaktadır.
İsim, mekanın doğaya ve yerel kaynaklara verdiği önemi yansıtır. Yemek yiyenler, su kenarında otururken manzara ile yedikleri arasındaki bağı hisseder.
İşletme Nisan'dan Kasım'a kadar açıktır ve servis sabah 10'dan gece yarısına kadar sürer. Personel Fransızca, Almanca, İngilizce ve İspanyolca konuşur.
Mutfak, bölgesel etiket ve sertifikalara sahip yerel çiftçilerle doğrudan ilişkiler kurar. Üreticilerle olan bu doğrudan bağ, tabakta ne olduğunu belirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
