Capricciosa, Fransa'nın Briançon kentinde İtalyan restoranı
Capricciosa, Briançon merkezine yakın bir konumda, taze malzemelerle İtalyan mutfağına odaklanan bir restoran ve pizzacıdır. Mutfakta el yapımı makarna, Pinsa tarzı pizzalar ve sipariş üzerine hazırlanan deniz ürünleri yemekleri sunulmaktadır.
Restoran, Briançon'da açıldığından bu yana İtalyan pişirme yöntemlerini korumuş ve zamanla menüsüne yerel Fransız etkilerini katmıştır. İtalyan geleneği ile bölgesel unsurların bu birleşimi, sunulan yemekleri şekillendirmeye devam etmektedir.
Mutfak, İtalyan mutfak geleneğinden aktarılan tarifler ve tekniklerle Akdeniz usulü hazırlanan el yapımı makarna, risotto ve deniz ürünleri sunuyor. Her yemeğe gösterilen özeni ve hazırlama yöntemlerinin lezzeti nasıl şekillendirdiğini tadabilirsiniz.
İşletme Çarşamba'dan Pazartesi'ye açıktır; öğle yemeği 12:00-14:00, akşam yemeği 19:00-22:00 arası servis edilir. Mevsimsel değişiklikler veya farklılıklar olabileceğinden önceden teyit etmek faydalıdır.
Menüde, prosciutto cotto, karışık mantar, kalamata zeytini ve enginar gibi malzemelerle hazırlanan Pinsa pizzaları yer alıyor. Bu tarz pizza hamuru geleneksel pizzadan farklıdır ve ziyaretçilere farklı bir doku ve tat deneyimi sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
