Le Lamparo, Fransa'nın Argelès-sur-Mer kentinde deniz ürünleri restoranı
Le Lamparo, Argelès-sur-Mer'de bulunan bir deniz ürünleri restoranıdır. Yerel balıkçılardan her gün taze balık alır ve geleneksel yöntemlerle hazırlar. Mutfak, aioli soslu morina grateni ve hamsi yağlı sardalya filetosu gibi bölgesel spesiyalitelere odaklanır.
Restoran 2014 yılında açıldı ve kısa sürede Costa Blanca ticari bölgesinde bir yemek mekânı olarak kendini kanıtladı. Kuruluşu, bu kıyı bölgesinin mutfak itibarını geliştirdiği bir döneme denk geldi.
'Lamparo' adı, geceleri ışık kullanarak balıkları çeken geleneksel bir Akdeniz balıkçılık yönteminden gelir. Yerel balıkçılık pratikleriyle olan bu bağ, restoranın ziyaretçilere kendini sunuşunu etkiler.
Restoran nisan ayından eylül ayına kadar hizmet verir; içeride 50, çam ağaçlarının altında 100 teras koltuk bulunur. Sezonluk çalışma düzenine dikkat edilmeli ve yoğun aylarda rezervasyon yapılması önerilir.
Balıklar doğrudan yerel teknelerden gelir, bu da menünün o gün gerçekte ne yakalandığına göre değişmesi anlamına gelir. Yemek yiyenler, o gün yerel balıkçılığın getirdiklerine bağlı olarak hangi spesiyalitelerin mevcut olduğunu keşfedebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
![[untitled]](https://img7.digsty.com/fczkFknekftajpXSXQTqah_lr6DuYmHAvc8S3OhW1Ok/rs:fill:230:230:1/g:fp:0.5:0.5/czM6Ly9hcm91bmR1cy82NC8xODI5NzQ0MTYtMjcwODE1MWQuanBn.jpg)
