À Taaable !!, Lille, Fransa'da bir Fransız restoranı
À Taaable, Lille'de bulunan ve midye, uykuluk ve dana yahnisi gibi yöresel spesiyalitelere odaklanan, kuzey Fransa'daki yerel tedarikçilerden mevsimlik malzemeler kullanan bir Fransız restoranıdır. Mekânda açık mutfak bulunur; misafirler yemeklerinin hazırlanışını izleyebilir.
François Caudrelier, À Taaable'ı 2011 yılında kurdu ve geleneksel bir mekânı açık mutfaklı bir restorana dönüştürdü. Bu yenileme, klasik bir mekân konseptini modern bir pişirme yaklaşımıyla birleştirdi.
Restoran, eritilmiş peynir ve bira içeren bir yerel spesiyalite olan welsh gibi yemeklerle kuzey Fransa mutfak geleneklerini sergiliyor. Açık mutfak, ziyaretçilerin bu geleneksel yemeklerin nasıl yapıldığını izlemesine olanak tanır.
Restoran Salıdan Cumaya öğle ve akşam saatlerinde, Cumartesi günü ise akşam servisi uzatılmış olarak hizmet vermektedir. Oturma süreleri sınırlıdır ve masa garantisi için rezervasyon önerilir.
Bu mekân, Lille'deki en iyi estaminetlerden biri olarak sıkça anılır ve Flaman tavernasının rahat atmosferini rafine Fransız pişirme teknikleriyle birleştirir. Bu gündelik tarz ile yüksek kaliteli mutfağın birleşimi, mekânı yemek için kayda değer kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
