AB's, Hindistan'ın Bengaluru kentinde barbekü restoranı
AB's, Bengaluru'da bulunan bir barbekü restoranıdır. Masada ısıtılmış lav taşları ve metal şişler üzerinde misafirlerin kendi seçtiklerini pişirdiği bu mekânda, hem et hem de sebze seçenekleri önceden marine edilmiştir. Böylece yemek yiyenler, kendi masalarında pişirme sürecini kontrol edebilir.
Restoran, 2010'ların başında Bengaluru'da açıldı ve daha sonra birden fazla şehirde faaliyet gösteren bir zincirin ilk şubesi oldu. Zamanla konsept Hindistan'ın diğer şehirlerine yayıldı.
Bu mekân, Hindistan'ın farklı bölgelerinden tarifleri modern ızgara yöntemleriyle bir araya getiriyor. Ev mutfaklarında rastlanan tatlar, masada pişirme teknikleriyle yeniden yorumlanıyor.
Bu mekân, ısıtılmış taşların hazır olduğu ve tüm marinelerin tam stokta bulunduğu akşam saatlerinde en iyi şekilde işler. Özellikle büyük gruplar veya özel günler için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Misafirler, marine edilmiş ürünleri seçip kendi masalarındaki kişisel lav taşları üzerinde pişirirler; böylece yemek, aktif bir yemek pişirme deneyimine dönüşür. Bu uygulamalı yaklaşım, tipik restoran ortamlarında nadir görülen sosyal bir yeme biçimi oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
