Brasserie des halles, Fransa'nın Dijon kentinde İtalyan restoranı
Brasserie des halles, Dijon'daki tarihi kapalı çarşının yanında yer alan bir İtalyan restoranıdır. Yemek alanı ahşap mobilyalarla döşenmiştir ve geniş pencerelerden çarşının mimarisi ve hareketliliği doğrudan görülebilir.
Orta Çağ'dan beri tüccarlar mal alıp satmak için pazar bölgesinde toplanırdı. Restoran, bu köklü ticaret bölgesinde çalışan ve alışveriş yapanlara hizmet verme geleneğini sürdürüyor.
Mutfak, malzemeleri pazarın yakınında çalışan yerel Burgonya üreticilerinden ve zanaatkârlarından temin eder. İtalyan yemekleri, bu bölgede nesillerdir değer verilen bölgesel ürünlerle hazırlanır.
Salıdan cumartesiye öğle ve akşam yemeği için rezervasyon yapılabilir. Yakındaki Tremouille ve DivaPark Grangier otoparkları kullanılabilir.
Mutfak, Akdeniz tatlarını klasik Burgonya pişirme teknikleriyle şaşırtıcı şekillerde birleştiriyor. Yemek severler, bu karışımı her iki geleneğin en iyi yanlarını bir araya getiren bölgesel şaraplarla deneyimleyebilirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
