Korallo, İtalya, Trento'da bir pizzacı
Korallo, İtalya'nın Trento kentinde, odun fırınında Napoli usulü pizza pişiren bir pizzacıdır. Hamur, tam buğday veya çok tahıllı undan yapılır ve pişirmeden önce yavaşça mayalanır.
Napoli doğumlu Bruno Costanzo, eşi Monica ve oğulları Davide ile Gabriele ile birlikte Trento'da restoranı açtı. Aile, güney İtalya'nın pizza geleneklerini bu kuzey şehrine getirdi.
Korallo adı, kurucusunun Napoli kökenlerini ve güney İtalyan pizza gelenekleriyle olan bağını yansıtır. Ziyaretçiler, bu Akdeniz mirasını pizzaların hazırlanışında ve masada sunuluşunda deneyimler.
Restoran Via Venezia üzerindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Hafta içi öğle ve akşam yemeği, hafta sonları ise sadece akşam yemeği servisi yapmaktadır.
Menüde altı farklı Margherita çeşidi listeleniyor; tek bir pizzacı için bu nadirdir. Bunlardan biri, Nutella, pastacı kreması ve taze meyve ile doldurulmuş yıldız şeklinde bir pizza olan 'Stella dolce'dir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
