Tamashii Ramen, Oklahoma City, Midtown'da bulunan bir Japon restoranı
Tamashii Ramen, Oklahoma City'nin Midtown semtinde bulunan bir Japon restoranıdır ve farklı et sularıyla servis edilen geleneksel ramen erişte çorbalarına odaklanır. Menüde ana kaselerin yanı sıra gyoza ve edamame gibi başlangıçlar da yer alır.
Matthew ve Wakana Sebacher, restoranı 2015 yılında Oklahoma City'ye otantik Japon ramenini getirme hedefiyle açtı. Şehirde bu tarz erişte çorbasına tamamen odaklanan ilk yerlerden biriydi.
'Tamashii' kelimesi Japonca'da 'ruh' anlamına gelir ve bu isim, burada servis edilen her kaseye konan özeni yansıtır. Açık mutfak, yemek yiyenlerin hazırlığı izlemesine olanak tanır ve bu da yemeğe daha kişisel ve doğrudan bir his katar.
Erken gitmek iyi bir fikirdir, özellikle hafta sonları burası hızla dolma eğilimindedir. Ziyaretten önce menüye çevrimiçi bakmak yardımcı olabilir, çünkü seçilebilecek birkaç et suyu stili ve sos seçeneği vardır.
Et suları, restoran açılmadan saatler önce, Japonya'da nesiller boyunca aktarılan yöntemlerle pişirilir. Bu hazırlık süresi, her kaseye başka türlü elde edilmesi zor olan bir lezzet derinliği kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
